Le nostre pizze classiche e le Lievitate..
Le nostre pizze sono speciali. L’attenzione delle materie prime, le farine utilizzate e i diversi processi di lievitazione rendono i nostri impasti leggeri e digeribili.
Vi proponiamo quindi due idee di pizze differenti: potete trovare da noi le pizze classiche tradizionali, basse e integrali, e le nostre lievitate con impasto integrale o con un impasto un pochino più bianco che hanno invece abbinamenti di gusti e sapori più ricercati. A voi la scelta!
la PIZZA CLASSICA
(AL MOMENTO LE PIZZE BASSE TRADIZIONALI E GLI SFILATINI SONO DISPONIBILI DAL VENERDI ALLA DOMENICA)
MARGHERITA - €7
MARINARA - €6
WURSTEL - €8,5
TONNO E CIPOLLE IN AGRODOLCE - €10
SPALLA COTTA E FUNGHI - €9,5
4 STAGIONI, margherita con carciofi alla romana, funghi, olive e spalla cotta di Zibello- €10
4 FORMAGGI - €9,5
PICCANTE - €8,5
3 PORCELLINI, margherita con salsiccia, würstel e spianata romana - €10
PRIMAVERA, margherita con pomodorini, crudo e rucola - €11
DIEGO, margherita con zola, spianata romana e rucola - €10
SUPERLELE, margherita, crescenza, crudo e rucola - €10
PORCHETTA, mozzarella, porchetta, patate al forno e fonduta cacio&pepe- €14
VEGETARIANA - €9,5
ROMANA - €9,5
WURSTEL E PATATINE - €9,5
BUFALA - €10
GENTILE, mozzarella, olive taggiasche, acciughe, stracciatella e pomodorini confit - €12
SAPORE DI MARE mozzarella, catalana di tentacoli di calamari e piccole verdure, crocchette di patate e olio al prezzemolo - €14,5
MARGHE 2.0, margherita, pomodorini secchi, burrata, olive taggiasche e salsa al basilico - €13
CULACCIA, mozzarella, gorgonzola, fiocco di culaccia di Rossi e olive taggiasche - €13
SFILATINO MARGOT, mozzarella, crescenza, funghi e Prosciutto Crudo di Parma - €11
SFILATINO FRUGOLA, mozzarella, zola e verdure grigliate - €11
Le ulteriori aggiunte di farcitura variano da 1 a 4€
La mozzarella utilizzata in entrambe le nostre tipologie di pizze è senza lattosio.
La pizza lievitata “La LEGGERA”
(DISPONIBILI TUTTE LE SERE E ALCUNE DI QUESTE ANCHE A PRANZO)
LA MARGHERITA - € 9
pomodoro, mozzarella, origano
SUPER - €13
base rossa, pomodorini datteri saltati con aglio e basilico, stracciatella e gocce di basilico
CULACCIA E STRACCIATELLA - € 17
margherita, stracciatella, fiocchetto di Culaccia di Rossi
ZOLA E RADICCHIO - € 15
margherita, gorgonzola, radicchio rosso, riduzione di aceto balsamico
CRUDO E CARCIOFI - € 18
margherita, crudo 24 mesi, carciofi alla romana
SCONOSCIUTA COMPAGNIA - € 19
margherita, code di mazzancolle saltate, lardo di Patanegra
MARTI - €19
margherita, burratina, crudo di Parma 24 mesi, composta di fichi
INCERTO - €19
margherita, 2 pz carpaccio di Angus tonnato e fiore di cappero, 2pz. culaccia e stracciatella, 2pz. crudo e carciofi, 2 pz. mazzancolle e lardo
TONNATA - €19
base bianca, carpaccio di Angus affumicato, salsa tonnata, frutto del cappero e porri fritti
CARPACCIO- €19
mozzarella, carpaccio di spada affumicato, spicy maio, pomodorini confit, olio al prezzemolo e grattugiata di lime
SFIZIOSA- €18
base bianca, spalla cotta, cipolle rosse caramellate e burratina fresca
TRE STAGIONI - €17
margherita, spalla cotta, carciofi alla romana e polvere di olive nere
GUSTOSA - €18
mozzarella, porchetta, erbette piccanti e stracciatella