..A place to be..
Il nostro progetto è una cucina di alta qualità accessibile dove la ricerca di abbinamenti diversi e di materie prime eccellenti risalti.
E’ un lavoro iniziato nel 2016 e che nel 2019 ha passato il testimone a Mattia e Margherita che con passione si dedicano ad ogni dettaglio per creare un ambiente informale ma attento dove stare bene.
antipasti
-Tartare di manzo, pane carasau, stracciatella, salsa verde e acciughine €15
-Carpaccio di Angus affumicato con la nostra salsa tonnata, polvere di cappero, olio al prezzemolo e marmellata di cipolle rosse caramellate €14,5
-Catalana di tentacoli di calamaro, tartare di gambero rosso, piccole verdure, pomodorini confit e maionese agli agrumi €14,5
-Tofu alla soia, crema di ceci al rosmarino, verdure allo sciroppo d’acero, crumble speziato e semi€13,5
PRIMI
-Risotto al nero di seppia, lime, stracciatella e tartare di gambero rosso €18
-Tagliatelle alla rapa rossa artigianali Pastificio Agostino, ragout bianco di carne e fonduta di parmigiano €15
-Tortelli di patate viola, crema di bietola, crumble alla curcuma e fonduta di grana padano allo zafferano €14,5
-Linguine con vongole, carciofi, pomodoro giallo e bottarga di muggine €15,5
SECONDI
-Tagliata di manzo irlandese con panatura alle erbe aromatiche accompagnata da patate al forno e senape al miele €21,5
-Filetto di maiale marinato al miele e cotto in CBT, purè di patate, verdure allo sciroppo d’acero e nocciole €20
-Polpo scottato, crema di ceci al rosmarino, polvere di olive nere, pomodori confit e porri fritti €22,5
CONTORNI
-Patatine Fritte € 4,5
-Patate fritte americane € 4,5
-Erbette piccanti €4
-Insalatina mista €4
-Verdure grigliate €4
-Bon Bon di arancini di vari gusti con pesto di pomodori secchi e gocce di basilico (5pz) €7
-Alici Fritte (6pz) con maionese agli agrumi €7
e pensati per i bimbi..
-Piccolini Barilla al pesto, al pomodoro o in bianco €6,5
-Filetti di pollo impanati con patatine fritte €8,5